フルーツいっぱい！レアチーズ
今回使用したのは、ブルーベリーときいちごのコンポートと、ストロベリー&ラズベリーのフルーツソースですが、色々な組み合わせを試してお好みの味を見つけて下さい。
| 使用商品 | 花の実コンポート（ブルーベリー・きいちご等） |
|---|---|
| 調理量 | 18cm丸型 |
| 材料 | 花の実コンポート（100g）／グラハムビスケット（100g）／無塩バター（50g）／クリームチーズ（250g）／グラニュー糖（80g）／プレーンヨーグルト（200g）／生クリーム（200g）／レモン（1個）／板ゼラチン（7g） |
- まずは下ごしらえ。バターとクリームチーズは使いやすいように室温に置いて柔らかくします。ゼラチンは水でふやかし、レモンは果汁を搾っておきましょう。
- ビスケットを厚手のビニール袋に入れて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型にまんべんなく敷き詰めます。ひとまず冷蔵庫へ。
- ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ザラザラ感がなくなるまで混ぜ合わせます。先程搾ったレモン果汁とプレーンヨーグルトを加え更に混ぜます。
- 生クリームを3回に分けて投入しやさしく混ぜ合わせ、ゼラチンを湯せん（電子レンジでもOK）で溶かして加えます。
- 出来上がった生地の半分を冷蔵庫に入れておいた型に流し入れ、お好みのコンポートを散らします。残りの生地を入れ再び冷蔵庫で冷し固めます。
- 型から抜き、フルーツソースやコンポートでカラフルに飾り出来上がり！
